Manfaat Daun Parsley, Info Menarik

Daun parsley sering digunakan untuk penghias makanan seperti roti yang sempat viral, Korean Garlic Bread. Selain itu, parsley ternyata miliki manfaat untuk kesehatan.

Parsley atau peterseli adalah tanaman berbunga asli Mediterania. Dilansir Healthline, selama bertahun-tahun, parsley telah digunakan untuk membuat sembuh kondisi seperti tekanan darah tinggi, alergi, dan penyakit radang.

Saat ini, parsley banyak digunakan sebagai ramuan kuliner fresh atau bumbu kering. Warnanya hijau cerah dan miliki rasa yang lembut dan pahit yang cocok bersama dengan banyak resep.
Baca juga: Daun Mint Ampuh untuk Basmi Komedo dan Atasi Jerawat
Berikut adalah 7 manfaat daun parsley untuk kesehatan:
1. Mengandung banyak nutrisi penting

Parsley tawarkan lebih banyak nutrisi daripada yang dikira orang. 1/2 cangkir (30 gram) parsley cincang fresh mengandung:

-Kalori: 11 kalori
-Karbohidrat: 2 gram
-Protein: 1 gram
-Lemak: kurang berasal dari 1 gram
-Serat: 1 gram
-Vitamin A: 108% berasal dari Reference Daily Intake (RDI)
-Vitamin C: 53% berasal dari RDI
-Vitamin K: 547% berasal dari RDI
-Folat: 11% berasal dari RDI
-Kalium: 4% berasal dari RDI

Ramuan ini kaya dapat banyak vitamin, terlebih vitamin K, yang dibutuhkan untuk pembekuan darah dan kebugaran tulang.

Parsley juga merupakan sumber vitamin A dan C, nutrisi penting yang mempunyai kandungan antioksidan.

2. Kaya dapat antioksidan

Parsley mempunyai kandungan banyak antioksidan kuat yang berfungsi bagi kesehatan. Antioksidan adalah senyawa yang mencegah rusaknya sel berasal dari molekul yang disebut radikal bebas.

Tubuh Anda perlu keseimbangan antioksidan dan radikal bebas yang sehat untuk menjaga kebugaran yang optimal. Antioksidan utama didalam parsley adalah:

-flavonoid
-karotenoid
-vitamin C

Studi menyatakan bahwa diet kaya flavonoid bisa menurunkan risiko seperti kanker usus besar, diabetes tipe 2, dan penyakit jantung.

Selanjutnya, beta karoten dan lutein adalah dua antioksidan yang dikenal sebagai karotenoid. Sejumlah penelitian menjelaskan asupan karotenoid yang lebih tinggi miliki kaitan bersama dengan menurunnya risiko penyakit tertentu, juga kanker paru-paru.

Vitamin C juga miliki efek antioksidan yang kuat dan berperan penting didalam mendukung kebugaran kekebalan dan menjaga berasal dari penyakit kronis.

Menariknya, parsley kering kemungkinan lebih tinggi antioksidannya daripada yang segar. Faktanya, satu penelitian menemukan bahwa ramuan kering miliki takaran antioksidan 17 kali lebih banyak daripada yang segar.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *